HURRA, DIE GANS IST DA!

Chadims legendäre Martini Gans

Ab 17.10.2025

 

Gansl-Genuss-Menü
Gansleinmachsuppe

¼ Martini-Gansl (aus nachhaltiger Aufzucht)

Maroni-Dessert

44

 

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Herzhafte Gansleinmachsuppe

dazu Bröselknödel

Suppentasse – 6 | Löwentopf – 8

 

—

 

Rosa gebratene Ganslleber

mit Knoblauch auf Blattsalat

dazu Orangen-Preiselbeeren – 13

—

¼ Zart-knuspriges Martini-Gansl

mit von Hand gedrehtem Erdäpfelknödel,

hausgemachtes Rotkraut und Wild-Preiselbeeren

 

aus nachhaltiger Aufzucht – 32

von der BIO-Weidegans aus dem Waldviertler Waldgut – 38

 

Rosa gebratene Ganslleber

mit Preiselbeer-Weinsauce

und Petersilienerdäpfel – 24

 

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Glasierte Maroni

mit Honig – 9

 

 

Feines Maroni Püree

Schlagobers, Preiselbeeren oder Schokosauce – 10

 

 

Handgemachte Maroni Törtchen

mit Maroni Creme, Schokosauce und Schlagobers – 9

 

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Weinempfehlung
Grüner Veltliner Ried Stangl Kamptal DAC, Weingut Weixelbaum, Strass, NÖ
Zweigelt Carnuntum DAC, Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, NÖ